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少油的红烧茄子(家常版)

7.2

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831

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大年夜李小厨

老公爱好吃茄子做菜,又总感觉茄子太费油,为了康健饮食,自己琢磨的一个少油版的茄子,没想到老公直说好吃。

那就分享给大年夜家!

用料

茄子

2个

生抽

1勺

耗油

1勺

老抽

1/3勺

2勺

淀粉

1小勺

适量

少许

3瓣

鸡精

适量

少油的红烧茄子(家常版)的做法

茄子洗净切成小块,放入干净的盆中,放一小勺盐,腌制10分钟阁下。

调制料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,盐少许,醋少许(提味),鸡精少许,淀粉1小勺,净水少许,搅拌平均。

用手挤干茄子的水分,这样茄子可以少吸油。

热锅放油,油不用放很多,就一样平常炒菜的量就行,(这是少油版

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